Gebratene Bambussprossen mit Schweineschulter
"Zartes Schweinefleisch und bissfeste Bambussprossen sind ein perfektes Zusammenspiel — ein Kinderliebling."
Zutaten
getrocknete Bambussprossen
eine Handvoll
Schweineschulter
150g
Ingwer
eine Prise
Frühlingszwiebel
eine Prise
Anleitung
1
Schritt 1
Die Schweineschulter beiseite stellen.
2
Schritt 2
Die getrockneten Bambussprossen über Nacht in warmem Wasser einweichen.
3
Schritt 3
In Streifen schneiden und beiseite stellen.
4
Schritt 4
Den Ingwer in Streifen schneiden und beiseite stellen.
5
Schritt 5
Die Pfanne mit einer geeigneten Menge Öl erhitzen, die Schweineschulter zusammen mit einer Prise Salz und einem Schuss dunkler Sojasauce hinzufügen und anbraten. Dann die Ingwerstreifen hinzufügen und kurz anbraten. Anschließend die Bambussprossen zusammen mit Nande-Gewürz hinzufügen, einen Moment anbraten, und fertig.
6
Schritt 6
Das Gericht auf einem Teller anrichten.
7
Schritt 7
Gehackte Frühlingszwiebeln als Garnitur darüber streuen.
8
Schritt 8
Köstlich und lecker.
