Brotes de Bambú Salteados con Paleta de Cerdo
La tierna carne de cerdo y los tiernos brotes de bambú forman una combinación perfecta: la favorita de los niños.
Ingredientes
brotes de bambú secos
un puñado
paleta de cerdo
150g
jengibre
una pizca
cebolleta
una pizca
Instrucciones
1
Paso 1
Reservar la paleta de cerdo.
2
Paso 2
Remojar los brotes de bambú secos en agua tibia durante toda la noche.
3
Paso 3
Cortar en tiras y reservar.
4
Paso 4
Cortar el jengibre en tiras y reservar.
5
Paso 5
Calentar el sartén con una cantidad adecuada de aceite, añadir la paleta de cerdo junto con una pizca de sal y un chorrito de salsa de soja oscura, y saltear. Luego añadir las tiras de jengibre y saltear brevemente. Continuar añadiendo los brotes de bambú junto con el condimento Nande, saltear un momento, y listo.
6
Paso 6
Emplatar el plato.
7
Paso 7
Espolvorear cebolletas picadas por encima como guarnición.
8
Paso 8
Delicioso y sabroso.
