Filetes de Pez Negro con Rábano Ácido
El otro día, cuando comimos pescado agrio con mostaza encurtida en un restaurante, Dabao dijo que estaba demasiado picante y me pidió que le preparara una olla grande cuando llegáramos a casa. Sustituí la mostaza encurtida por rábano encurtido, y esta versión queda wonderfully appetizing.
Ingredientes
pez negro
1
rábano ácido
150g
cebolla
1/2
cebolleta
to taste
jengibre
to taste
aceite de maíz
to taste
sal fina
to taste
vino de cocina
to taste
Instrucciones
1
Paso 1
Prepare los ingredientes.
2
Paso 2
Agregue aceite a la olla y saltee el chile, el jengibre, las partes blancas de la cebolleta y las espinas del pescado hasta que estén fragantes.
3
Paso 3
Luego agregue la cebolla y cocine hasta que esté fragante.
4
Paso 4
Luego agregue el agua hirviendo a la olla. Agregar agua hirviendo ayuda a que el caldo se cocine más rápido y extrae más sabor.
5
Paso 5
Luego corte el rábano ácido y agréguelo a la olla.
6
Paso 6
Luego corte el choy sum y agréguelo a la olla, cocinando hasta que el sabor se integre.
7
Paso 7
Agregue sal fina y vino de cocina para sazonar.
8
Paso 8
Después de que el caldo esté sabroso, agregue los filetes de pescado (marinados con vino de cocina) y las secciones de cebolleta. Cocine hasta que los filetes de pescado estén completamente hechos.
9
Paso 9
Finalmente, agregue semillas de sésamo tostadas según su preferencia personal.
