لحم بقري مقلوب مع الفلفل
شرائح من بطين قلب البقر تُسلق ثم تُقلى على نار عالية مع معجون الفلفل الحار. الطبق طازج، حار، مقرمش، ولذيذ، مما يجعله مقبلات مثالية لمرافقة المشروبات.
القصة
شرائح من بطين قلب البقر تُسلق ثم تُقلى على نار عالية مع معجون الفلفل الحار. الطبق طازج، حار، مقرمش، ولذيذ، مما يجعله مقبلات مثالية لمرافقة المشروبات.
المكونات
بطين قلب البقر
250g
فلفل أحمر حار
1
فلفل أخضر حار
1
زنجبيل
قطعة صغيرة
نشا
حسب الرغبة
زيت طبخ
30g
زيت سمسم
1 ملعقة صغيرة
معجون الفاصوليا الحار
3 ملاعق كبيرة
ملح
1 ملعقة صغيرة
ماجي
2 ملعقة صغيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
أزل الدهون الزائدة من بطين قلب البقر، اغسله جيداً، وقطعه إلى شرائح سميكة. اغسل وقطع الفلفل والزنجبيل.
2
الخطوة 2
أضف الماء إلى قدر واجعله يغلي. أضف شرائح قلب البقر准备好的، اغمرها briefly لإزالة أي رائحة غريبة، ثم أخرجها وصفها جيداً.
3
الخطوة 3
سخّن الزيت في مقلاة. أضف الزنجبيل ومعجون الفلفل والفلفل وقلّب حتى تفوح رائحته. أضف شرائح قلب البقر وقلّب على نار عالية للحظة. تبّل بالملح والماجي. Thick with starch water وfinish by drizzling with sesame oil.
