لحم بقري مقلي مع البصل
وصفة صينية لللحم البقري المقلي مع البصل، تحتوي على اللحم البقري والبصل والفلفل الأخضر الحلو والفلفل الحار التايلندي والثوم.
المكونات
لحم بقري
350 g
بصل
1/2
فلفل أخضر
1
فلفل حار
a few
ثوم
to taste
زنجبيل
to taste
نشا
to taste
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع اللحم البقري بشكل عمودي على الألياف إلى شرائح رفيعة.
2
الخطوة 2
أضف النشا وقليلًا من الزيت واخلط جيدًا باليد.
3
الخطوة 3
حضّر البصل والفلفل الأخضر والفلفل الحار والثوم عن طريق تقطيعها حسب الحاجة.
4
الخطوة 4
اخلط الملح وخلاصة الدجاج وصلصة المحار وصلصة الصويا الفاتحة وصلصة الصويا الداكنة ونبيذ الأرز، كل منها حسب الذوق، في صلصة واحدة واتركها جانبًا.
5
الخطوة 5
سخّن المقلاة حتى تسخن جيدًا، أضف الزيت، ثم أضف اللحم البقري وقلّبه بسرعة حتى يتغير لونه.
6
الخطوة 6
بضع ثوانٍ تكفي. ادفع اللحم إلى جانب واحد، وأضف جميع الخضروات الجانبية، وقلّبها حتى تنضج قليلًا.
7
الخطوة 7
قلّبها مع اللحم حتى تمتزج بالتساوي، ثم صبّ الصلصة المحضّرة.
8
الخطوة 8
قلّب بسرعة حتى يتغطى كل شيء بالتساوي، ثم ارفعه عن النار.
9
الخطوة 9
انقله إلى طبق التقديم.
10
الخطوة 10
صورة الطبق النهائي.
