牛肉と玉ねぎの炒め物
牛肉と玉ねぎの中華風炒め物のレシピ。牛肉、玉ねぎ、ピーマン（青）、タイの唐辛子、にんにくを使用。
材料
牛肉
350 g
玉ねぎ
1/2
ピーマン
1
唐辛子
数本
にんにく
適量
生姜
適量
片栗粉
適量
作り方
1
手順1
牛肉を繊維に対して垂直に薄切りにする。
2
手順2
片栗粉と少量の油を加え、手でよく混ぜる。
3
手順3
玉ねぎ、ピーマン、唐辛子、にんにくを必要に応じて切る。
4
手順4
塩、鶏がらスープの素、オイスターソース、薄口醤油、濃口醤油、料理酒をそれぞれ適量混ぜ、タレを作り、別にしておく。
5
手順5
中華鍋を熱し、油を引いてから牛肉を加え、色が変わるまで素早く炒める。
6
手順6
数秒で十分。牛肉を片側に寄せ、すべての野菜を加えてさっと炒める。
7
手順7
牛肉と一緒に均一になるまで炒め合わせ、準備しておいたタレを注ぐ。
8
手順8
全体にタレが均一に絡むまで素早く炒め、火から下ろす。
9
手順9
皿に盛り付ける。
10
手順10
完成写真。
