소고기 양파 볶음
쇠고기, 양파, 청피망, 태국 고추, 마늘을 사용한 양파 쇠고기 볶음 중국 요리 레시피입니다.
재료
소고기
350 g
양파
1/2
피망
1
고추
약간
마늘
적당량
생강
적당량
전분
적당량
조리 방법
1
1단계
소고기를 결을 거스른 방향으로 얇게 썬다.
2
2단계
전분과 약간의 기름을 넣고 손으로 잘 섞는다.
3
3단계
양파, 피망, 고추, 마늘을 필요에 맞게 잘라 준비한다.
4
4단계
소금, 치킨스톡, 굴소스, 저염 간장, 진간장, 맛술을 각기 적당량 섞어 양념장을 만든 뒤 따로 둔다.
5
5단계
웍을 달궈서 기름을 두르고, 소고기를 넣어 색이 변할 때까지 빠르게 볶는다.
6
6단계
몇 초면 충분하다. 소고기를 한쪽으로 밀어두고, 모든 야채를 넣어 살짝 익을 때까지 볶는다.
7
7단계
소고기와 함께 골고루 섞이도록 볶다가, 미리 준비한 양념장을 끼얹는다.
8
8단계
모든 재료에 양념이 골고루 베이도록 빠르게 볶은 후 불에서 내린다.
9
9단계
접시에 옮긴다.
10
10단계
완성된 요리 사진.
