Gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln
Ein chinesisches Rezept für Rindfleischpfanne mit Zwiebeln, mit Rindfleisch, Zwiebel, grüner Paprika, Thai-Chili und Knoblauch.
Zutaten
Rindfleisch
350 g
Zwiebel
1/2
grüne Paprika
1
Chilischoten
ein paar
Knoblauch
nach Geschmack
Ingwer
nach Geschmack
Stärke
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Das Rindfleisch quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.
2
Schritt 2
Stärke und etwas Öl hinzufügen und gut mit der Hand vermischen.
3
Schritt 3
Die Zwiebel, grüne Paprika, Chilischoten und den Knoblauch nach Bedarf vorbereiten und schneiden.
4
Schritt 4
Salz, Hühnerbrühepulver, Austernsauce, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce und Reiswein, jeweils nach Geschmack, zu einer Sauce verrühren und beiseitestellen.
5
Schritt 5
Einen Wok erhitzen, Öl hinzufügen, dann das Rindfleisch dazugeben und schnell anbraten, bis es die Farbe ändert.
6
Schritt 6
Nur wenige Sekunden reichen aus. Das Rindfleisch an den Rand schieben, das gesamte Gemüse hinzufügen und kurz anbraten, bis es gar ist.
7
Schritt 7
Mit dem Rindfleisch verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist, dann die vorbereitete Sauce hineingießen.
8
Schritt 8
Schnell anbraten, bis alles gleichmäßig bedeckt ist, dann vom Herd nehmen.
9
Schritt 9
Auf eine Servierplatte geben.
10
Schritt 10
Foto des fertigen Gerichts.
