لحم البقر المقلي مع الخردل الأخضر المخلل
طبق صيني مقلي من لحم الخاصرة مع مخلل الخردل الأخضر (zhacai) والبصل.
المكونات
لحم الخاصرة
750g
الخردل الأخضر المخلل
1 علبة
بصل
1
الخطوات
1
الخطوة 1
قطع اللحم واخلطه جيداً مع التتبيلة.
2
الخطوة 2
انقع اللحم لمدة 30 دقيقة على الأقل. (عادةً ما أنقعه في الظهر وأطبخه في المساء.)
3
الخطوة 3
اغسل الخردل المخلل لإزالة بعض الملح.
4
الخطوة 4
قطع البصل إلى قطع صغيرة.
5
الخطوة 5
سخن الزيت في مقلاة وقلّب الخردل المخلل لفترة وجيزة.
6
الخطوة 6
أضف اللحم وقلّبه لفترة وجيزة.
7
الخطوة 7
أضف البصل وقلّب.
8
الخطوة 8
قلّب حتى ينضج اللحم تماماً. (حوالي 5 دقائق.)
9
الخطوة 9
لحم بقري طري مقلي مع الخردل المخلل.
