牛肉とザーサイの炒め物
サーロイン牛肉、搾菜（ザーサイ）、玉ねぎの中華炒め。
材料
牛サーロイン肉
750g
ザーサイ
1 pack
玉ねぎ
1
作り方
1
手順1
牛肉を薄切りにし、漬けダレとよく混ぜる。
2
手順2
少なくとも30分間漬け込む。（私は通常昼に漬け込み、夜に調理する。）
3
手順3
ザーサイを洗い、塩分を少し落とす。
4
手順4
玉ねぎを細かく刻む。
5
手順5
フライパンに油を熱し、ザーサイをさっと炒める。
6
手順6
牛肉を加えてさっと炒める。
7
手順7
玉ねぎを加えて炒める。
8
手順8
牛肉に火が通るまで炒める。（約5分。）
9
手順9
柔らかい牛肉とザーサイの炒め物の完成。
