Ternera salteada con mostaza verde encurtida
Un salteado chino de solomillo de ternera con mostaza encurtida (zhacai) y cebolla.
Ingredientes
Ternera de lomo
750g
Mostaza verde encurtida
1 paquete
Cebolla
1
Instrucciones
1
Paso 1
Corta la ternera en rodajas y mezcla bien con el marinado.
2
Paso 2
Marina durante al menos 30 minutos. (Suelo marinarla al mediodía y cocinarla por la noche.)
3
Paso 3
Enjuaga la mostaza verde encurtida para quitar parte de la sal.
4
Paso 4
Corta la cebolla en trozos pequeños.
5
Paso 5
Calienta aceite en una sartén y saltea la mostaza verde encurtida brevemente.
6
Paso 6
Agrega la ternera y saltea brevemente.
7
Paso 7
Agrega la cebolla y saltea.
8
Paso 8
Saltea hasta que la ternera esté completamente cocida. (Unos 5 minutos.)
9
Paso 9
Ternera salteada tierna con mostaza verde encurtida.
