فطر بلوك-روت مقلي
طبق نباتي خفيف مقلّى مع فطر الجذور المقطّع كمكوّن رئيسي، يُرافقه شرائح براعم الخيزران والخضروات.
المكونات
فطر بلوك-روت طازج (منظف ومقطع شرائح)
500 g
شرائح براعم الخيزران
50 g
قلوب بوك تشوي (منظفة ومقطعة إلى قطع)
50 g
ملح مكرر
to taste
غلوتامات أحادية الصوديوم
to taste
صلصة الصويا
to taste
بصل أخضر مفروم
to taste
شحوم الخنزير
to taste
الخطوات
1
التحضير
قم بتقليم فطر بلوك-روت، اغسله جيدًا، وقطعه إلى شرائح. اغسل بوك تشوي وقطعه إلى قطع.
2
القلي السريع
سخن المقلاة مع شحوم الخنزير حتى تسخن، اقلي البصل الأخضر المفروم حتى تفوح رائحته. أضف فطر بلوك-روت وقلّب بسرعة عدة مرات، ثم أضف الملح المكرر وصلصة الصويا واستمر في التقليب. أضف شرائح براعم الخيزران وبوك تشوي، قلّب حتى تمتزج النكهات، رش غلوتامات أحادية الصوديوم وقلّب بالتساوي، ثم انقل إلى طبق وقدّم.
