Champignon à racine de bloc sauté
Un plat végétarien léger sauté avec des champignons à base de racine comme ingrédient principal, accompagné de tranches de pousses de bambou et de légumes verts.
Ingrédients
champignon à racine de bloc frais (nettoyé et émincé)
500 g
tranches de pousse de bambou
50 g
cœurs de bok choy (nettoyés et coupés en segments)
50 g
sel raffiné
selon le goût
glutamate monosodique
selon le goût
sauce soja
selon le goût
ciboules hachées
selon le goût
lard
selon le goût
Instructions
1
Préparation
Équeutez les champignons à racine de bloc, lavez-les soigneusement et émincez-les. Lavez le bok choy et coupez-le en segments.
2
Sautage
Faites chauffer le wok avec du lard jusqu'à ce qu'il soit chaud, faites sauter les ciboules hachées jusqu'à ce qu'elles dégagent leur parfum. Ajoutez les champignons à racine de bloc et faites sauter plusieurs fois, puis ajoutez le sel raffiné et la sauce soja et continuez de faire sauter. Ajoutez les tranches de pousse de bambou et le bok choy, faites sauter jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, saupoudrez de glutamate monosodique et mélangez uniformément, puis transférez dans une assiette et servez.
