Gebratene Blockwurzelpilze

Name: Gebratene Blockwurzelpilze
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g frische Blockwurzelpilze (geputzt und in Scheiben geschnitten); 50 g Bambussprossenscheiben; 50 g Bok Choy-Herzen (geputzt und in Segmente geschnitten); nach Geschmack raffiniertes Salz; nach Geschmack MSG; nach Geschmack Sojasauce; nach Geschmack gehackte Frühlingszwiebeln; nach Geschmack Schweineschmalz

Ein leichtes vegetarisches Gericht, pfannengerührt mit Kräuterseitlingen als Hauptzutat, begleitet von Bambussprossenscheiben und Blattgemüse.

25 Min.

Einfach

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Zutaten

frische Blockwurzelpilze (geputzt und in Scheiben geschnitten) 500 g

Bambussprossenscheiben 50 g

Bok Choy-Herzen (geputzt und in Segmente geschnitten) 50 g

raffiniertes Salz nach Geschmack

MSG nach Geschmack

Sojasauce nach Geschmack

gehackte Frühlingszwiebeln nach Geschmack

Schweineschmalz nach Geschmack

Anleitung

Vorbereitung

Die Blockwurzelpilze putzen, gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Den Bok Choy waschen und in Segmente schneiden.

Anbraten

Den Wok mit Schweineschmalz erhitzen, bis es heiß ist, die gehackten Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie duften. Die Blockwurzelpilze hinzufügen und mehrmals braten, dann das raffinierte Salz und die Sojasauce hinzufügen und weiterbraten. Die Bambussprossenscheiben und den Bok Choy hinzufügen, braten, bis sich die Aromen verbinden, das MSG hinzufügen und gleichmäßig vermengen, dann auf einen Teller geben und servieren.