بروكلي مقلي مع فطر شيتاكي

Name: بروكلي مقلي مع فطر شيتاكي
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 500 غرام بروكلي طري (مغسول، مقطع إلى قطع مناسبة، مسلوق); 8 فطر شيتاكي (منقوع في ماء ساخن حتى يلين، مغسول، معصور لإزالة الماء الزائد، مسلوق); حسب الرغبة ملح; حسب الرغبة غلوتامات أحادية الصوديوم; حسب الرغبة فلفل أبيض

طبق كلاسيكي من تشجيانغ بنكهة طازجة ومقرمشة، يُقلى مع البروكلي الطري وفطر الشيتاكي.

15 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

بروكلي طري (مغسول، مقطع إلى قطع مناسبة، مسلوق) 500 غرام

فطر شيتاكي (منقوع في ماء ساخن حتى يلين، مغسول، معصور لإزالة الماء الزائد، مسلوق) 8

ملح حسب الرغبة

غلوتامات أحادية الصوديوم حسب الرغبة

فلفل أبيض حسب الرغبة

الخطوات

الخطوة 1

اغسل البروكلي وقطعه إلى قطع مناسبة. انقع فطر شيتاكي في ماء ساخن حتى يلين، ثم اغسله واعصره لإزالة الماء الزائد. اسلق البروكلي وفطر شيتاكي معاً لفترة وجيزة في ماء مغلي، ثم أزلهما فوراً وضعهما جانباً.

الخطوة 2

سخّن الزيت في مقلاة ووك حتى يسخن، ثم أضف فطر شيتاكي والبروكلي والملح والغلوتامات أحادية الصوديوم والفلفل الأبيض بالترتيب. قلّب المكونات بالتساوي، ثم قدّمها في الطبق.