Жареная брокколи с грибами шиитаке

Name: Жареная брокколи с грибами шиитаке
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 500 g Нежная брокколи (вымыть, нарезать подходящими кусочками, бланшировать); 8 Грибы шиитаке (замочить в горячей воде до мягкости, вымыть, отжать от воды, бланшировать); to taste Соль; to taste Глутамат натрия; to taste Белый перец

Классическое блюдо провинции Чжэцзян со свежим, хрустящим вкусом, обжаренное с нежной брокколи и грибами шиитаке.

15 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Нежная брокколи (вымыть, нарезать подходящими кусочками, бланшировать) 500 g

Грибы шиитаке (замочить в горячей воде до мягкости, вымыть, отжать от воды, бланшировать) 8

Соль to taste

Глутамат натрия to taste

Белый перец to taste

Инструкции

Шаг 1

Вымойте брокколи и нарежьте её на кусочки подходящего размера. Замочите грибы шиитаке в горячей воде до мягкости, затем промойте и отожмите лишнюю воду. Кратковременно бланшируйте брокколи и шиитаке вместе в кипящей воде, затем сразу выньте и отложите в сторону.

Шаг 2

Разогрейте масло в воке до горячего состояния, затем добавьте поочередно шиитаке, брокколи, соль, глутамат натрия и белый перец. Обжаривайте, равномерно помешивая, затем выложите на тарелку и подавайте.