الخبيزة المقلية
طبق نباتي خفيف يتكوّن بشكل رئيسي من أقحوان الزينة، يُقلّى بسرعة على نار عالية.
المكونات
الخبيزة (منظفة ومقلّمة)
الثوم (مهروس)
الزيت
حسب الرغبة
الملح
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير المكونات
نظّف وقلم الخبيزة، واهرس الثوم.
2
التشويح والقلي
سخّن كمية مناسبة من الزيت في المقلاة. وحين يسخن الزيت، أضف الثوم المهروس وقلّبه حتى تفوح رائحته، ثم أضف الخبيزة وقلّبها على نار عالية.
3
التتبيل والتقديم
عندما تذبل الخبيزة في المقلاة، أضف الملح حسب الرغبة. وحين تُطلق ماءها تصبح جاهزة للتقديم. لا تطبخ الخبيزة طويلاً، واحرص على الاستمرار في التقليب على نار عالية.
