بط مخلل مقلّى مع الفلفل الأبيض
لحم بط مُقدّد مقطّع مُقلّى جافًا مع فلفل أبيض مجفّف مغلّف بدقيق الأرز — عَطِر ومقرمش وحارّ، بنكهة البيت المريحة.
المكونات
البط المخلل (مقطّع إلى مكعبات)
حسب الرغبة
الفلفل الأبيض (مجفف تحت الشمس ومغلّف بدقيق الأرز)
حسب الرغبة
زيت
حسب الرغبة
الخطوات
1
قلي البط المخلل
قطّع البط المخلل إلى مكعبات. سخّن الزيت حتى يسخن واقلِ البط المخلل بشكل أساسي. عندما يصبح البط المخلل لامعًا ومتلألئًا بالزيت ويطلق رائحته الفريدة،
2
تقليب الفلفل الأبيض
أضف الفلفل الأبيض. يصبح الفلفل الأبيض تدريجياً جافاً ومقرمشاً مع التقليب، وينتفخ دقيق الأرز، وتلتف قشور الفلفل أو تنبسط، وتتصاعد رائحة حارة قوية.
3
الرفع عن النار والتقديم
قلّب قليلاً عدة مرات أخرى، ثم ارفعه عن النار وقدّمه.
