Gebratene Pökelente mit weißem Chili
Gewürfelter, gepökelter Entenbraten trockengebraten mit reismehlpanierten getrockneten weißen Chilischoten — duftend, knusprig und scharf, mit dem wohligen Geschmack von Zuhause.
Zutaten
Pökelente (gewürfelt)
nach Geschmack
Weißer Chili (sonnengetrocknet, mit Reismehl beschichtet)
nach Geschmack
Öl
nach Geschmack
Anleitung
1
Die Pökelente anbraten
Die Pökelente würfeln. Das Öl erhitzen, bis es heiß ist, und die Pökelente im Wesentlichen braten. Wenn die Pökelente glänzend und schimmernd vom Öl wird und ihr einzigartiges Aroma freisetzt,
2
Den weißen Chili anbraten
Den weißen Chili hinzufügen. Der weiße Chili wird beim Anbraten allmählich trocken und knusprig, das Reismehl bläht sich auf, die Chilischalen kräuseln sich oder entfalten sich, und ein intensives würziges Aroma steigt auf.
3
Vom Herd nehmen und servieren
Noch einige Male kurz anbraten, dann vom Herd nehmen und servieren.
