Canard salé sauté au piment blanc
Dés de canard séché sautés à sec avec des piments blancs séchés enrobés de farine de riz — parfumé, croustillant et épicé, avec la saveur réconfortante de la maison.
Ingrédients
Canard salé (en dés)
au goût
Piment blanc (séché au soleil et enrobé de farine de riz)
au goût
Huile
au goût
Instructions
1
Faire revenir le canard salé
Couper le canard salé en dés. Faire chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude et essentiellement faire revenir le canard salé. Lorsque le canard salé devient brillant et luisant d'huile et libère son arôme unique,
2
Faire sauter le piment blanc
Ajouter le piment blanc. Le piment blanc devient progressivement sec et croustillant à mesure qu'il est sauté, la farine de riz gonfle, les peaux de piment s'enroulent ou se déroulent, et un arôme épicé intense s'élève.
3
Retirer du feu et servir
Faire sauter brièvement quelques fois de plus, puis retirer du feu et servir.
