نودلز مجففة مقلية
يرسل لي صديق من حين لآخر صناديق من نودلز الأرز المجففة. عندما بدأت العمل لأول مرة وكان المال ضيقًا، كنت آكل كثيرًا نودلز الأرز المقلية — كانت لذيذة بشكل لا يُصدق في ذلك الوقت. على الرغم من أنني لم أعد آكلها كثيرًا الآن، إلا أنني ما زلت أفتقد ذلك المذاق. إذا كنت تستمتع بها أيضًا، يسعدني أن أشاركك وصفة نودلز الأرز العائلية الخاصة بيانزي.
المكونات
نودلز أرز مجففة
2
بيض
3
جزر
0.5
ملفوف
0.5
روبيان مقشر
1 طبق صغير
خضروات ورقية
1 حفنة صغيرة
صلصة صويا خفيفة
1 ملعقة
صلصة المحار
0.5 ملعقة
فلفل أحمر مجفف
4
الخطوات
1
الخطوة 1
دعوني أريكم كم يبذل من الجهد في تحضير طبق النودلز المجففة هذا — لا تترددوا في تخطي بعض الإضافات إن أردتم.
2
الخطوة 2
انقعوا النودلز المجففة في الماء البارد مسبقاً؛ إذا كنت سأتناوله على الفطور، أنقعه في الليلة السابقة ويكون جاهزاً في الصباح.
3
الخطوة 3
قطّعوا الملفوف إلى شرائح رفيعة.
4
الخطوة 4
قشروا الجزر وقطّعوه إلى شرائح رفيعة.
5
الخطوة 5
قطّعوا اللحم المقدد إلى شرائح رفيعة؛ يمكنكم استخدام مكونات مشابهة أخرى إذا لم يتوفر لديكم اللحم المقدد.
6
الخطوة 6
اخفقوا 3 بيضات حتى تصبح سائلة.
7
الخطوة 7
الخضروات الورقية ضرورية في هذا الطبق.
8
الخطوة 8
انزعوا العروق والقشور من الروبيان المقشر.
9
الخطوة 9
صفّوا النودلز المنقوعة، وأضيفوا قليلاً من صلصة الصويا الخفيفة، واخلطوها جيداً باليد.
10
الخطوة 10
اسكبوا الزيت في المقلاة وسخّنوه قليلاً، ثم اسكبوا خليط البيض. عندما تبدأ الحواف بالنضج، استخدموا عيدان الطعام لكشط الحواف.
11
الخطوة 11
أطفئوا النار بسرعة بمجرد أن ينضج البيض، وإلا سيصبح قاسياً. انظروا كم هو طري ولذيذ عندي! ضعوه جانباً لاستخدامه لاحقاً.
12
الخطوة 12
أضيفوا الزيت إلى المقلاة، ثم أضيفوا اللحم المقدد المقطع وقطع الفلفل المجفف، وقلّبوا على نار هادئة حتى تفوح الرائحة العطرية.
13
الخطوة 13
بعد ذلك، أضيفوا الروبيان.
14
الخطوة 14
شرائح الجزر تستغرق وقتاً حتى تنضج، لذا يمكنكم إضافتها الآن أيضاً.
15
الخطوة 15
قلّبوا قليلاً، ثم أضيفوا الملفوف المقطع.
16
الخطوة 16
أضيفوا ملعقة واحدة من صلصة الصويا الخفيفة ونصف ملعقة من صلصة المحار.
17
الخطوة 17
أضيفوا معظم كوب من الماء واتركوه يطهى على نار هادئة لفترة قصيرة.
18
الخطوة 18
عندما يتبقى قليل من الصلصة في المقلاة، أضيفوا النودلز المجففة المقطعة.
19
الخطوة 19
قلّبوا بسرعة لخلط كل شيء بالتساوي.
20
الخطوة 20
أضيفوا قليلاً من الملح ومسحوق الدجاج.
21
الخطوة 21
أضيفوا الخضروات الورقية قبل إخراج الطبق من المقلاة مباشرة.
22
الخطوة 22
وها هو جاهز! رائحته رائعة جداً، وبكل هذه المكونات الشهية، يمكنكم تناول طبق كامل كبير دفعة واحدة.
23
الخطوة 23
حضّرت أيضاً بعضاً إضافياً لأخذه لأصدقائي في اليوم التالي.
24
الخطوة 24
عندما تتعلمون النظر إلى العالم بعقلية سلمية ولم تعد تترك مشاعركم تتحكم فيكم، يمكنكم الحصول على أشياء جيدة كل يوم ورؤية الجمال في كل مكان. لذا، تعلّموا أن تتركوا الأمور ولا تتمسكون بها — الحياة قصيرة، تعلّموا أن تكونوا لطفاء مع أنفسكم. لنشجع بعضنا البعض.
