جزر بالصلصة البيضاء
طبق على الطريقة الزججانية من الجزر في صلصة بيضاء. يُسلق الجزر حتى ينضج، ثم يُخلط مع صلصة بيضاء محضّرة من الزبدة والدقيق والحليب، بالإضافة إلى البازلاء الخضراء، ويُقدَّم.
المكونات
جزر
2-3
زبدة
1/2 tbsp
ملح
1 tsp
بازلاء خضراء
40 g
زبدة (للصلصة البيضاء)
3 tbsp
دقيق (للصلصة البيضاء)
2 tbsp
حليب (للصلصة البيضاء)
1/2 cup
ملح وفلفل (للصلصة البيضاء)
a pinch each
الخطوات
1
الخطوة 1
قشري الجزر وقطعيه إلى شرائح طويلة.
2
الخطوة 2
أضيفي كمية مناسبة من الماء إلى الجزر، ثم أضيفي الزبدة والملح، واطهي حتى ينضج.
3
الخطوة 3
أولاً، سخني 3 ملاعق كبيرة من الزبدة، أضيفي الدقيق وقلبي حتى تفوح رائحته. أضيفي الحليب وقلبي جيداً، مع الحرص على عدم الاحتراق. تبلي بالملح والفلفل لتحضير الصلصة البيضاء.
4
الخطوة 4
أضيفي الجزر إلى (3)، أضيفي البازلاء الخضراء المسلوقة، اخلطيها معاً، وقدميها مع الصلصة.
