Nouilles séchées sautées
Un ami m'envoie de temps en temps des boîtes de nouilles de riz séchées. Quand j'ai commencé à travailler et que l'argent manquait, je mangeais souvent des nouilles de riz sautées — elles étaient incroyablement délicieuses à l'époque. Même si je n'en mange pas aussi souvent maintenant, cette saveur me manque encore. Si vous les appréciez aussi, je serais ravi de partager les nouilles de riz familiales de Yanzi.
Ingrédients
nouilles de riz séchées
2
œufs
3
carotte
0.5
chou
0.5
crevettes décortiquées
1 small plate
légumes verts à feuilles
1 small handful
sauce soja légère
1 spoonful
sauce aux huîtres
0.5 spoonful
piments rouges séchés
4
Instructions
1
Étape 1
Laissez-moi vous montrer combien d'effort il faut pour préparer ce plat de nouilles séchées—n'hésitez pas à sauter certaines garnitures supplémentaires si vous le souhaitez.
2
Étape 2
Faites tremper les nouilles séchées dans l'eau froide à l'avance ; si je les mange au petit-déjeuner, je les fais tremper la veille au soir et elles sont prêtes le matin.
3
Étape 3
Coupez le chou en fines lamelles.
4
Étape 4
Pelez la carotte et coupez-la en fines lamelles.
5
Étape 5
Coupez le bacon en fines lamelles ; vous pouvez utiliser d'autres ingrédients similaires si vous n'avez pas de bacon.
6
Étape 6
Battez 3 œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
7
Étape 7
Les légumes verts à feuilles sont indispensables pour ce plat.
8
Étape 8
Retirez les veines et les carapaces des crevettes décortiquées.
9
Étape 9
Égouttez les nouilles trempées, ajoutez un peu de sauce soja légère et mélangez bien à la main.
10
Étape 10
Versez l'huile dans la poêle et chauffez légèrement, puis versez le mélange d'œufs. Lorsque les bords commencent à prendre, utilisez des baguettes pour gratter les bords.
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Étape 11
Éteignez le feu rapidement une fois que l'œuf est pris, sinon il deviendra dur. Voyez comme le mien est doux et tendre ? Mettez-le de côté pour une utilisation ultérieure.
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Étape 12
Ajoutez l'huile dans la poêle, puis ajoutez le bacon émincé et les segments de piment séché, et faites sauter à feu doux jusqu'à ce que ce soit parfumé.
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Étape 13
Ensuite, ajoutez les crevettes.
14
Étape 14
Les lanières de carotte prennent du temps à cuire, vous pouvez donc les ajouter maintenant aussi.
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Étape 15
Faites sauter un peu, puis ajoutez le chou émincé.
16
Étape 16
Ajoutez 1 cuillère de sauce soja légère et 0,5 cuillère de sauce aux huîtres.
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Étape 17
Ajoutez la majeure partie d'un bol d'eau et laissez mijoter un court instant.
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Étape 18
Lorsqu'il ne reste qu'un peu de sauce dans la poêle, ajoutez les nouilles séchées émincées.
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Étape 19
Faites sauter rapidement pour bien mélanger le tout.
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Étape 20
Ajoutez une pincée de sel et de poudre de poulet.
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Étape 21
Ajoutez les légumes verts à feuilles juste avant de retirer le plat de la poêle.
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Étape 22
Et c'est terminé ! Ça sent si bon, et avec tous ces ingrédients copieux, vous pouvez manger toute une grande assiette d'un coup.
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Étape 23
J'en ai même préparé en plus pour apporter à mes amis le lendemain.
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Étape 24
Quand vous apprenez à regarder le monde avec un esprit paisible et à ne plus laisser vos émotions vous contrôler, vous pouvez avoir de bonnes choses chaque jour et voir la beauté partout. Alors, apprenez à lâcher prise et à ne pas vous accrocher—la vie est courte, apprenez à être bienveillant envers vous-même. Encourageons-nous mutuellement.
