ثعبان البحر المقلي بثلاثة أنواع من الخضار المبشور
طبق من ثعبان البحر المبشور المقلي مع الفلفل الأخضر والجزر، يُنهى بصلصة مُحضّرة مسبقاً.
المكونات
فيليه ثعبان البحر المنظف (مغسول ومبشور ومملح ومتبل)
350 g
جزر مبشور
100 g
فلفل أخضر مبشور
50 g
زنجبيل مبشور
قبضة
ملح
حسب الرغبة
MSG
حسب الرغبة
صلصة الصويا
حسب الرغبة
نبيذ الطبخ
حسب الرغبة
خل
حسب الرغبة
مسحوق فلفل سيتشوان
حسب الرغبة
مرق
حسب الرغبة
خليط نشا الذرة
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسلي فيليه ثعبان البحر، وابشريه، وامليحيه واتركيه ليتبل.
2
الخطوة 2
اخلطي جميع البهارات في وعاء واحد وامزجيها جيدًا لتحضير الصلصة.
3
الخطوة 3
سخني الزيت في مقلاة صينية حتى يسخن، وأضيفي الزنجبيل المبشور وقلبي حتى تفوح رائحته، ثم أضيفي ثعبان البحر المبشور وقلبي حتى يتحول لونه إلى الأبيض، ثم أضيفي الفلفل الأخضر والجزر المبشور وقلبي معًا، ثم اسكبي الصلصة، وقلبي عدة مرات وقدميه.
