Anguila salteada con tres julianas

Name: Anguila salteada con tres julianas
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 350 g Filetes de anguila limpios (lavados, cortados en juliana, salados y marinados); 100 g Zanahoria en juliana; 50 g Pimiento verde en juliana; una pizca Jengibre en juliana; al gusto Sal; al gusto Glutamato monosódico; al gusto Salsa de soja; al gusto Vino para cocinar; al gusto Vinagre; al gusto Polvo de pimienta de Sichuan; al gusto Caldo; al gusto Mezcla de maicena

Un plato de anguila desmenuzada salteada con pimiento verde y zanahoria, terminado con una salsa premezclada.

35 min

Fácil

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Ingredientes

Filetes de anguila limpios (lavados, cortados en juliana, salados y marinados) 350 g

Zanahoria en juliana 100 g

Pimiento verde en juliana 50 g

Jengibre en juliana una pizca

Sal al gusto

Glutamato monosódico al gusto

Salsa de soja al gusto

Vino para cocinar al gusto

Vinagre al gusto

Polvo de pimienta de Sichuan al gusto

Caldo al gusto

Mezcla de maicena al gusto

Instrucciones

Paso 1

Lavar los filetes de anguila, cortarlos en juliana, salar y marinar.

Paso 2

Combinar todos los condimentos en un bol y mezclar bien para preparar una salsa.

Paso 3

Calentar aceite en un wok hasta que esté caliente, añadir el jengibre en juliana y saltear hasta que esté fragante, añadir las tiras de anguila y saltear hasta que se pongan blancas, luego añadir el pimiento verde y la zanahoria en juliana y saltear juntos, verter la salsa, remover unas cuantas veces y servir.