Gebratener Aal mit drei Streifen

Name: Gebratener Aal mit drei Streifen
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 350 g Gereinigte Aalfilets (gewaschen, in Streifen geschnitten, gesalzen und mariniert); 100 g Karottenstreifen; 50 g Paprikastreifen (grün); eine Prise Ingwerstreifen; nach Geschmack Salz; nach Geschmack MSG; nach Geschmack Sojasauce; nach Geschmack Reiswein; nach Geschmack Essig; nach Geschmack Szechuan-Pfefferpulver; nach Geschmack Brühe; nach Geschmack Speisestärke-Mischung

Ein Gericht aus in Streifen geschnittenem Aal, mit grünem Paprika und Karotte im Wok gebraten, verfeinert mit einer fertig gemischten Sauce.

35 Min.

Einfach

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Zutaten

Gereinigte Aalfilets (gewaschen, in Streifen geschnitten, gesalzen und mariniert) 350 g

Karottenstreifen 100 g

Paprikastreifen (grün) 50 g

Ingwerstreifen eine Prise

Salz nach Geschmack

MSG nach Geschmack

Sojasauce nach Geschmack

Reiswein nach Geschmack

Essig nach Geschmack

Szechuan-Pfefferpulver nach Geschmack

Brühe nach Geschmack

Speisestärke-Mischung nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Die Aalfilets waschen, in Streifen schneiden, salzen und marinieren.

Schritt 2

Alle Gewürze in einer Schüssel vermengen und gut verrühren, um eine Sauce herzustellen.

Schritt 3

Öl im Wok erhitzen, bis es heiß ist, Ingwerstreifen hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie duften, Aalstreifen hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie weiß werden, dann Paprika- und Karottenstreifen hinzufügen und zusammen unter Rühren braten, die Sauce darübergießen, einige Male schwenken und servieren.