شرائح السمك المقلية مع اليام الصيني

Name: شرائح السمك المقلية مع اليام الصيني
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g سمك تشينغ (منظف، إزالة الجلد والعظام والأشواك، مقطع إلى شرائح أفقياً); 150 g اليام الصيني (مقشر، منظف، مقطع إلى شرائح); حسب الرغبة زيت الطهي; حسب الرغبة نبيذ الطهي; حسب الرغبة النشا; حسب الرغبة البصل الأخضر (مقطع إلى أقسام); حسب الرغبة الزنجبيل (مقطع إلى شرائح); حسب الرغبة الغلوتامات أحادية الصوديوم; حسب الرغبة الملح; حسب الرغبة زيت السمسم

طبق منزلي من فيليه سمك الكارب الأسود المقلي مع شرائح اليام، يُنهى بخليط نشا الذرة ورشة من زيت السمسم.

30 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

سمك تشينغ (منظف، إزالة الجلد والعظام والأشواك، مقطع إلى شرائح أفقياً) 250 g

اليام الصيني (مقشر، منظف، مقطع إلى شرائح) 150 g

زيت الطهي حسب الرغبة

نبيذ الطهي حسب الرغبة

النشا حسب الرغبة

البصل الأخضر (مقطع إلى أقسام) حسب الرغبة

الزنجبيل (مقطع إلى شرائح) حسب الرغبة

الغلوتامات أحادية الصوديوم حسب الرغبة

الملح حسب الرغبة

زيت السمسم حسب الرغبة

الخطوات

الخطوة 1

اشطف لحم السمك، وقم بإزالة الجلد والعظام والأشواك، ثم قطعه إلى شرائح أفقية. أضف نبيذ الطهي والنشا، واخلط جيداً، واتركه جانباً.

الخطوة 2

قشر اليام الصيني، واشطفه، وقطعه إلى شرائح؛ قطع البصل الأخضر إلى أقسام؛ شرائح الزنجبيل.

الخطوة 3

سخن زيت الطهي في مقلاة، أضف أقسام البصل الأخضر وشرائح الزنجبيل وقلّب حتى تفوح الرائحة. أضف شرائح السمك وشرائح اليام، وقلّب برفق. ثم أضف الملح والغلوتامات أحادية الصوديوم، وقلّب حتى تنضج كل من شرائح السمك وشرائح اليام. كثّف الخليط بنشا الماء، ورش زيت السمسم، وقلّب لفترة وجيزة، وقدّمه.