Filetes de pescado salteados con ñame chino

Name: Filetes de pescado salteados con ñame chino
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g Pescado Qing (limpio, sin piel, espinas y huesos, cortado en rodajas horizontales); 150 g Ñame chino (pelado, limpio, cortado en rodajas); al gusto Aceite de cocina; al gusto Vino de cocina; al gusto Almidón; al gusto Cebolla de verdeo (cortada en secciones); al gusto Jengibre (en rodajas); al gusto GMS (glutamato monosódico); al gusto Sal; al gusto Aceite de sésamo

Un plato casero de filetes de carpa negra salteados y rodajas de ñame, terminado con una mezcla de maicena y un chorrito de aceite de sésamo.

30 min

Fácil

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Filetes de pescado salteados con ñame chino

Ingredientes

Pescado Qing (limpio, sin piel, espinas y huesos, cortado en rodajas horizontales) 250 g

Ñame chino (pelado, limpio, cortado en rodajas) 150 g

Aceite de cocina al gusto

Vino de cocina al gusto

Almidón al gusto

Cebolla de verdeo (cortada en secciones) al gusto

Jengibre (en rodajas) al gusto

GMS (glutamato monosódico) al gusto

Sal al gusto

Aceite de sésamo al gusto

Instrucciones

Paso 1

Lave la carne de pescado, retire la piel, las espinas y los huesos, luego corte en rodajas horizontales. Agregue vino de cocina y almidón, mezcle bien y reserve.

Paso 2

Pele el ñame chino, lávelo y córtelo en rodajas; corte las cebollas de verdeo en secciones; rebane el jengibre.

Paso 3

Caliente aceite de cocina en una sartén, agregue las secciones de cebolla de verdeo y las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes. Añada las rodajas de pescado y las rodajas de ñame, revuelva suavemente. Luego agregue sal y GMS, y saltee hasta que tanto las rodajas de pescado como las rodajas de ñame estén cocidas. Espese la mezcla con almidón de maíz disuelto en agua, rocíe con aceite de sésamo, revuelva brevemente y sirva.