فاصوليا خضراء مقلية مع لحم مفروم
فاصولياء خضراء مقلية سريعًا مع لحم خنزير مفروم، طبق منزلي من شمال شرق الصين — خضراء زاهية ومقرمشة.
المكونات
فاصوليا خضراء (انزع الخيوط، اغسلها وصفيها جيداً)
500 g
لحم خنزير (اغسله وافرمه)
150 g
بصل أخضر مفروم
a small amount
مخلل خردل مفروم
a small amount
ثوم مفروم (يُضاف في النهاية)
a small amount
الخطوات
1
تحضير المكونات
اغسل اللحم وافرمه؛ انزع الخيوط من الفاصوليا الخضراء، اغسلها وصفيها جيداً
2
تقليب الفاصوليا الخضراء
أضف الفاصوليا الخضراء إلى المقلاة المدهونة بالزيت وقلّبها لمدة دقيقتين تقريباً، ثم أزلها وصفِّ الزيت الزائد
3
إتمام القلي
سخّن المقلاة، أضف الزيت، ثم قلّب اللحم المفروم والبصل الأخضر المفروم ومخلل الخردل المفروم لفترة قصيرة. أضف الفاصوليا الخضراء، ثم أضف الماء، اطبُخ على نار عالية حتى يتقلّص الصلصة. أضف الملح والغلوتامات، ثم اخلط الثوم المفروم وقدّم الطبق
