أضلاع لحم خنزير جيلي المقلية بالتقليب

Name: أضلاع لحم خنزير جيلي المقلية بالتقليب
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g أضلاع لحم خنزير (تُطرق لتخفيفها وقطع الأوتار البيضاء); 50 g بقسماط (النص الأصلي يشير إلى الدقيق، ولكن تم الاستدلال على أن المقصود هو بقسماط بناءً على اسم الطبق); 15 g بصل أخضر (مقطع إلى قطع طولية); 10 g سكر; 10 g نبيذ طهي; 5 g زنجبيل; 20 g صوص الصويا; 3 g نبيذ; 1 g فلفل أبيض; 1 g غلوتامات أحادية الصوديوم; 1 بيضة; 2 g ملح ناعم

تُضرب أضلاع لحم الخنزير الكبيرة حتى تصبح مسطحة، ثم تُنقع في التتبيلة، وتُغلف بفتات الخبز، وتُقلى في زيت عميق حتى تصبح ذهبية اللون.

40 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

أضلاع لحم خنزير (تُطرق لتخفيفها وقطع الأوتار البيضاء) 500 g

بقسماط (النص الأصلي يشير إلى الدقيق، ولكن تم الاستدلال على أن المقصود هو بقسماط بناءً على اسم الطبق) 50 g

بصل أخضر (مقطع إلى قطع طولية) 15 g

سكر 10 g

نبيذ طهي 10 g

زنجبيل 5 g

صوص الصويا 20 g

نبيذ 3 g

فلفل أبيض 1 g

غلوتامات أحادية الصوديوم 1 g

بيضة 1

ملح ناعم 2 g

الخطوات

التتبيل

اطرق الأضلاع الكبيرة من لحم الخنزير لتخفيفها وقطع الأوتار البيضاء، ثم اخلطها مع صوص الصويا والسكر والنبيذ والفلفل الأبيض وغلوتامات أحادية الصوديوم والبيضة وقطع البصل الأخضر والزنجبيل، واتركها تتتبل لمدة 15 دقيقة.