Côtelettes de porc Jili sautées

Name: Côtelettes de porc Jili sautées
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g Côtelettes de porc (attendries pour les détacher et couper à travers les tendons blancs); 50 g Chapelure (le texte original dit farine, mais on a déduit qu'il s'agissait de chapelure d'après le nom du plat); 15 g Oignon vert (coupé en segments); 10 g Sucre; 10 g Vin de cuisine; 5 g Gingembre; 20 g Sauce soja; 3 g Vin; 1 g Poivre blanc; 1 g MSG; 1 Œuf; 2 g Sel fin

Les grosses côtes de porc sont aplaties à coups de maillet, marinées, enrobées de chapelure, puis frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

40 min

Facile

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Ingrédients

Côtelettes de porc (attendries pour les détacher et couper à travers les tendons blancs) 500 g

Chapelure (le texte original dit farine, mais on a déduit qu'il s'agissait de chapelure d'après le nom du plat) 50 g

Oignon vert (coupé en segments) 15 g

Sucre 10 g

Vin de cuisine 10 g

Gingembre 5 g

Sauce soja 20 g

Vin 3 g

Poivre blanc 1 g

MSG 1 g

Œuf 1

Sel fin 2 g

Instructions

Mariner

Attendrir les grosses côtelettes de porc pour les détacher et couper à travers les tendons blancs, puis mélanger avec la sauce soja, le sucre, le vin, le poivre blanc, le MSG, l'œuf, les segments d'oignon vert et le gingembre, et faire mariner pendant 15 minutes.