فطر المحار الملكي المقلي مع الفلفل الأخضر
فطر الملك المحاري المقلي مع الفلفل الأخضر
- قطّع فطر الملك المحاري إلى شرائح، ثم اقطعه إلى أشرطة سميكة.
- اغلِ قدرًا من الماء واسلق الفطر.
- أضف الجزر المبشور واخلطه مع الفطر واطبخهما معًا لمدة دقيقتين. صفّهما واتركهما جانبًا.
- سخّن الزيت في المقلاة. أضف الثوم المفروم وفلفل عين الطائر وملعقة من صلصة القدر الجاف؛ وقلّب حتى تفوح الرائحة.
- أضف الفطر والجزر المبشورين بعد السلق، وأضف أيضًا شرائح الفلفل الأخضر.
- تبّل بصلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة وصلصة المحار والملح ومرقة الدجاج. قلّب على نار عالية حتى تتجانس المكونات جيدًا.
- قدّمه ساخنًا—حارّ، لذيذ، وشهيّ.
المكونات
فطر المحار الملكي
فلفل أخضر
صلصة الصويا الخفيفة
صلصة الصويا الداكنة
صلصة المحار
ملح
مرق الدجاج المركز
جزر
الخطوات
1
الخطوة 1
أولاً، اقطع فطر المحار الملكي إلى شرائح، ثم قطعه إلى خيوط سميكة.
2
الخطوة 2
بمجرد غليان الماء، أضف فطر المحار الملكي وقم بسلقه سريعاً.
3
الخطوة 3
أضف الجزر المقطع إلى خيوط رفيعة واقلبه سريعاً مع فطر المحار في الماء المغلي لمدة دقيقتين. أخرج المكونات واتركها جانباً.
4
الخطوة 4
سخن الزيت في الوك. عندما يسخن، أضف الثوم المفروم، والفلفل الحار الصغير، وملعقة من صوص القدر الجاف؛ اقليب المكونات حتى تفوح رائحتها الزكية.
5
الخطوة 5
أضف فطر المحار الملكي المسبق سلقه، والجزر المقطع إلى خيوط رفيعة، والفلفل الأخضر المقطع إلى خيوط رفيعة.
6
الخطوة 6
تبيل المكونات بصلصة الصويا الخفيفة، وصلصة الصويا الداكنة، وصلصة المحار، والملح، ومرق الدجاج المركز. اقليب المكونات على نار عالية حتى تمتزج المكونات بشكل متساوٍ.
7
الخطوة 7
فطر المحار الملكي اللذيذ جاهز الآن — نكهته لذيذة وحارة، ومثيرة للشهية جداً.
