Champignon du roi pleurote sauté au poivron vert
Pleurotes du roi sautés aux poivrons verts
- Coupez les pleurotes du roi en tranches, puis coupez-les en lanières épaisses.
- Portez une casserole d'eau à ébullition et faites blanchir les pleurotes.
- Ajoutez les carottes râpées et faites blanchir le tout pendant 2 minutes. Égouttez et réservez.
- Faites chauffer de l'huile dans un wok. Ajoutez l'ail haché, les piments oiseaux et une cuillerée de sauce pour poêlon sec ; faites sauter jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.
- Ajoutez les pleurotes blanchis, les carottes râpées et les lanières de poivron vert.
- Assaisonnez avec de la sauce soja claire, de la sauce soja foncée, de la sauce d'huître, du sel et du bouillon de poulet. Faites sauter à feu vif jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
- Servez chaud — épicé, savoureux et appétissant.
Ingrédients
Champignon du roi pleurote
Poivron vert
Sauce soja légère
Sauce soja foncée
Sauce aux huîtres
Sel
Essence de poulet
Carotte
Instructions
1
Étape 1
Tout d'abord, tranchez les champignons du roi pleurote, puis coupez-les en fines lanières épaisses.
2
Étape 2
Une fois que l'eau bout, ajoutez les champignons du roi pleurote et blanchissez-les.
3
Étape 3
Ajoutez la carotte râpée et blanchissez ensemble pendant deux minutes. Retirez et réservez.
4
Étape 4
Faites chauffer l'huile dans un wok. Lorsqu'elle est chaude, ajoutez l'ail émincé, les petits piments et une cuillère de sauce pour pot sec ; faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé.
5
Étape 5
Ajoutez les champignons du roi pleurote blanchis, les carottes râpées et les poivrons verts émincés.
6
Étape 6
Assaisonnez avec de la sauce soja légère, de la sauce soja foncée, de la sauce aux huîtres, du sel et de l'essence de poulet. Faites revenir à feu vif jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
7
Étape 7
Les délicieux champignons du roi pleurote sont prêts — savoureux, épicés et incroyablement appétissants.
