Salteado de champiñón rey con pimiento verde
Setas Rey Oyster Salteadas con Pimientos Verdes
- Cortar las setas rey oyster en rodajas y luego en tiras gruesas.
- Llevar una olla de agua a ebullición y blanquear las setas.
- Añadir las zanahorias ralladas y blanquear junto durante 2 minutos. Escurrir y reservar.
- Calentar aceite en un wok. Añadir ajo picado, chiles ojo de pájaro y una cucharada de salsa de olla seca; saltear hasta que esté fragante.
- Añadir las setas blanqueadas, las zanahorias ralladas y las tiras de pimiento verde.
- Sazonar con salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, sal y caldo de pollo. Saltear a fuego fuerte hasta que todo esté bien mezclado.
- Servir caliente: picante, sabroso y apetitoso.
Ingredientes
Champiñón rey
Pimiento verde
Salsa de soja clara
Salsa de soja oscura
Salsa de ostras
Sal
Esencia de pollo
Zanahoria
Instrucciones
1
Paso 1
Primero, corta en rodajas los champiñones rey, luego córtalos en tiras gruesas.
2
Paso 2
Una vez que el agua hierva, agrega los champiñones rey y escáldalos.
3
Paso 3
Agrega la zanahoria rallada y escáldala junto con los champiñones durante dos minutos. Retírala y resérvala.
4
Paso 4
Calienta aceite en un wok. Cuando esté caliente, agrega ajo picado, chiles pequeños y una cucharada de salsa para olla seca; saltea hasta que desprenda aroma.
5
Paso 5
Agrega los champiñones rey escaldados, las zanahorias ralladas y los pimientos verdes rallados.
6
Paso 6
Sazona con salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, sal y esencia de pollo. Saltea a fuego alto hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
7
Paso 7
Los deliciosos champiñones rey ya están listos: sabrosos, picantes y muy apetitosos.
