Gebratene Kräuterseitlinge mit grüner Paprika
Gebratene Kräuterseitlinge mit grünem Paprika
- Die Kräuterseitlinge in Scheiben und dann in dicke Streifen schneiden.
- Einen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Pilze blanchieren.
- Die geraspelten Karotten hinzufügen und 2 Minuten zusammen blanchieren. Abgießen und beiseitestellen.
- Öl in einem Wok erhitzen. Gehackten Knoblauch, Vogelaugenchilis und einen Löffel Trockenpfannensauce hinzufügen; unter Rühren braten, bis es duftet.
- Die blanchierten Pilze, geraspelten Karotten und Paprikastreifen hinzufügen.
- Mit heller Sojasauce, dunkler Sojasauce, Austernsauce, Salz und Hühnerbrühe würzen. Bei starker Hitze unter Rühren braten, bis alles gut vermischt ist.
- Heiß servieren – scharf, herzhaft und appetitlich.
Zutaten
Kräuterseitling
Grüne Paprika
Helle Sojasauce
Dunkle Sojasauce
Austernsauce
Salz
Hühnerbrühe
Karotte
Anleitung
1
Schritt 1
Zuerst die Kräuterseitlinge in Scheiben schneiden, dann in dicke Streifen schneiden.
2
Schritt 2
Sobald das Wasser kocht, die Kräuterseitlinge hinzufügen und blanchieren.
3
Schritt 3
Die geraspelte Karotte hinzufügen und zwei Minuten lang gemeinsam blanchieren. Herausnehmen und beiseitestellen.
4
Schritt 4
Öl in einem Wok erhitzen. Wenn es heiß ist, gehackten Knoblauch, kleine Chilischoten und einen Löffel Trockenpfannensauce hinzufügen; unter Rühren anbraten, bis es duftet.
5
Schritt 5
Die blanchierten Kräuterseitlinge, die geraspelten Karotten und die geraspelten grünen Paprika hinzufügen.
6
Schritt 6
Mit heller Sojasauce, dunkler Sojasauce, Austernsauce, Salz und Hühnerbrühe würzen. Bei starker Hitze unter Rühren anbraten, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
7
Schritt 7
Die köstlichen Kräuterseitlinge sind fertig – herzhaft, würzig und unglaublich appetitlich.
