Tofu mit Kürbispüree
Reich an hochwertigem pflanzlichem Protein und Kalzium ist Tofu ein traditionelles Lebensmittel, das als „Pflanzenfleisch" für seine leichte Verdaulichkeit geschätzt wird. Dieser Kürbispüree-Tofu ist sowohl nahrhaft als auch voller Geschmack.
Zutaten
Tofu
1 Stück
Kürbispüree
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Den Tofu gründlich abspülen.
2
Schritt 2
Speiseöl in einer Pfanne erhitzen, dann Kochwein, helle Sojasauce, Salz und gehackten Ingwer hinzufügen; zum Kochen bringen und den Tofu dazugeben.
3
Schritt 3
Eine angemessene Menge Kürbispüree hinzufügen, um die Sauce zu binden, etwas Hühnerbouillon dazugeben und vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
