مانتو مقلي
بيض البط: يساعد في حماية الكبد، وتقوية المناعة، وتأخير الشيخوخة.
القصة
يُعد بيض البط مكونًا غذائيًا مغذيًا معروفًا بدوره في المساعدة على حماية الكبد، وتعزيز جهاز المناعة، وإبطاء عملية الشيخوخة.
المكونات
خبز بالبخار
بيض البط
سجق لحم
خيار
ملح
زيت زيتون
الخطوات
1
الخطوة 1
سجق لحم وخيار.
2
الخطوة 2
قطّعي سجق اللحم والخيار.
3
الخطوة 3
ثلاث بيضات بط.
4
الخطوة 4
اخفقي بيضات البط لتحضير خليط وأضيفي بعض الملح (تكون كمية ثلاث بيضات كافية لتغطية رغيف بخار بحجم قبضة اليد).
5
الخطوة 5
رغيفان بخار.
6
الخطوة 6
قطّعي الأرغفة البخارية إلى مكعبات.
7
الخطوة 7
انقعيها في خليط البيض (لا تتركيها منقوعة لفترة طويلة).
8
الخطوة 8
سخّني قدراً، صبي كمية معتدلة من زيت الزيتون، أضيفي مكعبات الأرغفة المنقوعة في البيض وقلبيها. أطفئي النار وأخرجيها من القدر عند تماسك خليط البيض.
9
الخطوة 9
سخّن المقلاة بدون زيت، وأضف اللحم المقدد والخيار المقطّع، وقلّب حتى يسخن.
10
الخطوة 10
أضف الكعك البخاري المقلي، ورشّ الفلفل الأسود، واخلط المكونات جيداً.
