سيقان الملفوف الصيني المقلية

Name: سيقان الملفوف الصيني المقلية
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 250 g سيقان الملفوف الصيني (مغسولة، تُقطَّع أولاً إلى شرائط بعرض 2 سم، ثم تُقطَّع قطرياً إلى قطع رفيعة); 2.5 ml خل; 30 ml صلصة الصويا; 15 g خليط النشا; 5 g سكر; 35 ml زيت طبخ

لونه ذهبي-أحمر، بطعم لذيذ، حلو وحامض قليلاً؛ يُعتقد تقليدياً أنه يدعم صحة الأمعاء.

15 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

سيقان الملفوف الصيني (مغسولة، تُقطَّع أولاً إلى شرائط بعرض 2 سم، ثم تُقطَّع قطرياً إلى قطع رفيعة) 250 g

خل 2.5 ml

صلصة الصويا 30 ml

خليط النشا 15 g

سكر 5 g

زيت طبخ 35 ml

الخطوات

خلط الصلصة وتحضير الملفوف

اخلط خليط النشا وصلصة الصويا والسكر والخل في وعاء، ثم أضف كمية قليلة من الماء وحرّك جيداً حتى تحصل على صلصة متجانسة. اغسل سيقان الملفوف الصيني، ثم قطّعها أولاً إلى شرائط بعرض 2 سم، ثم قطّعها قطرياً إلى قطع رفيعة.

التقليب والتكثيف

ضع القِدر على الموقد، أضف زيت الطبخ وسخّنه حتى يحمى. أضف سيقان الملفوف واقلِها حتى تنضج. حرّك الصلصة في الوعاء جيداً، ثم صُبّها في القِدر. استمر في التقليب حتى يتكثّف السائل، وعندها يكون الطبق جاهزاً.