Tiges de chou chinois sautées

Name: Tiges de chou chinois sautées
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 250 g Tiges de chou chinois (lavées, d'abord coupées en lanières de 2 cm de large, puis coupées en diagonale en fines lamelles); 2.5 ml vinaigre; 30 ml sauce soja; 15 g mélange de fécule de maïs; 5 g sucre; 35 ml huile de cuisine

De couleur rouge doré, au goût savoureux, légèrement sucré et acidulé ; traditionnellement cru pour favoriser la santé intestinale.

15 min

Facile

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Ingrédients

Tiges de chou chinois (lavées, d'abord coupées en lanières de 2 cm de large, puis coupées en diagonale en fines lamelles) 250 g

vinaigre 2.5 ml

sauce soja 30 ml

mélange de fécule de maïs 15 g

sucre 5 g

huile de cuisine 35 ml

Instructions

Mélanger la sauce et préparer le chou

Mélangez le mélange de fécule de maïs, la sauce soja, le sucre et le vinaigre dans un bol, ajoutez une petite quantité d'eau et remuez bien pour obtenir une sauce homogène. Lavez les tiges de chou chinois, coupez-les d'abord en lanières de 2 cm de large, puis coupez-les en diagonale en fines lamelles.

Faire sauter et épaissir

Placez la casserole sur la cuisinière, ajoutez l'huile de cuisine et faites chauffer jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Ajoutez les tiges de chou et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Remuez la sauce dans le bol de manière homogène, puis versez-la dans la casserole. Continuez à faire sauter jusqu'à ce que le liquide épaississe, puis c'est prêt.