كبدة الخنزير المقلية مع الملفوف

Name: كبدة الخنزير المقلية مع الملفوف
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 غ الملفوف (مغسول، مقطع إلى قطع); 150 غ كبدة الخنزير (مغسولة، مقطعة إلى شرائح); 1 الفلفل الأخضر الحلو (مغسول، مقطع إلى قطع); حسب الرغبة شرائح الزنجبيل; حسب الرغبة ملح; حسب الرغبة غلوتامات أحادي الصوديوم; حسب الرغبة مسحوق الفلفل الأسود; حسب الرغبة مزيج النشا; حسب الرغبة زيت السمسم

طبق قلي سريع على الطريقة المنزلية من كبدة الخنزير مع الملفوف والفلفل الأخضر.

25 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

الملفوف (مغسول، مقطع إلى قطع) 250 غ

كبدة الخنزير (مغسولة، مقطعة إلى شرائح) 150 غ

الفلفل الأخضر الحلو (مغسول، مقطع إلى قطع) 1

شرائح الزنجبيل حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

غلوتامات أحادي الصوديوم حسب الرغبة

مسحوق الفلفل الأسود حسب الرغبة

مزيج النشا حسب الرغبة

زيت السمسم حسب الرغبة

الخطوات

تحضير المكونات

اغسل الملفوف والفلفل الأخضر الحلو بشكل منفصل، وقطعهما إلى قطع؛ اغسل كبدة الخنزير وقطعها إلى شرائح.

قلي كبدة الخنزير

أضف الزيت إلى مقلاة، وسخنه حتى يصل إلى حوالي 70% من الحرارة، أضف شرائح كبدة الخنزير، رش مسحوق الفلفل الأسود، وقلّب على نار عالية حتى تنضج، ثم ارفعها وضعها جانباً.

الجمع والقلي

استخدم مقلاة نظيفة، أضف الزيت وسخنه حتى يسخن، أضف شرائح الزنجبيل وقطع الملفوف وقطع الفلفل الأخضر الحلو، وقلّب حتى تنضج بنسبة 80%، ثم أضف شرائح كبدة الخنزير المطبوخة مسبقاً. أضف الملح والغلوتامات أحادية الصوديوم، وقلّب للخلط، كثّف بمزيج النشا، ورش زيت السمسم قبل التقديم.