كبدة الخنزير المقلية مع الثوم المعمر
طبق صيني مقلي سريع من كبد الخنزير مع الثوم المعمر، والبصل، والزنجبيل، ونشا الذرة.
المكونات
كبدة الخنزير
حسب الحاجة
الثوم المعمر
حسب الحاجة
بصل
حسب الحاجة
زنجبيل
حسب الحاجة
نشا
حسب الحاجة
زيت الطبخ
حسب الحاجة
ملح
حسب الحاجة
نبيذ الطبخ
حسب الحاجة
صلصة الصويا الخفيفة
حسب الحاجة
الخطوات
1
الخطوة 1
انقع كبدة الخنزير في الماء لإزالة الدم، ثم قطعها إلى شرائح رفيعة.
2
الخطوة 2
ضع كبدة الخنزير في مصفاة، واغسل رغوة الدم بالماء الجاري، ثم صفّها جيداً.
3
الخطوة 3
أضف شرائح الزنجبيل والملح ونبيذ الطبخ وصلصة الصويا الخفيفة والنشا، واخلط جيداً واتركها تتبل لمدة نصف ساعة.
4
الخطوة 4
قطع البصل إلى شرائح، وقطع الثوم المعمر إلى قطع.
5
الخطوة 5
سخن زيت الطبخ في مقلاة، وأضف كبدة الخنزير وقلّب حتى يتغير لونها.
6
الخطوة 6
أضف البصل المفروم وقلّب (إذا كان البصل شبه مطبوخ، قلّبه معاً).
7
الخطوة 7
أضف الثوم المعمر وقلّب معاً.
8
الخطوة 8
طبق منزلي مغذٍّ.
