روبيان مقلي ممتاز—طعمه مثل الذي يباع في الخارج
أحب الروبيان المقلي وأطلبه دائمًا في كنتاكي أو بيتزا هت، لكنه باهظ الثمن ولا يكفي أبدًا لإشباع رغبتي فيه. لذا صنعته في المنزل! إنه بسيط جدًا، وهو لذيذ جدًا لدرجة أنني أريدكم جميعًا أن تجربوه.
المكونات
روبيان كبير
10 قطع
بيضة
1
الخطوات
1
الخطوة 1
أعددت عشرة ربيان، مما يعني أن هناك المزيد للاستمتاع! أزيلي الرؤوس، اقشري الأصداف، واتركي ذيل الصدفة—هذا فقط لجعلها أسهل في التعامل عند الأكل وتبدو أجمل، لكنه اختياري.
2
الخطوة 2
استخدم سكينًا صغيرة لفتح الجانب الداخلي من الروبيان (الجانب الذي به القرون). لا تضغط بقوة وإلا ستقطعه إلى نصفين. عندما ترى العرق، اسحبه بلطف.
3
الخطوة 3
ضع الروبيان المعد في وعاء، واسكب القليل من نبيذ الطهي، القليل من مسحوق الفلفل الأبيض، والقليل من الملح. امزج جيدًا وانقع لمدة خمس دقائق. لقد رشيت أيضًا بعض الفلفل الأسود، لكن ذلك اختياري ولن يؤثر على النكهة.
4
الخطوة 4
أضف نشا الذرة وحرك. جهز خليط البيض، فتات الخبز، وسخن الزيت في قدر إلى حوالي 70٪ من السخونة (حوالي 350 درجة فهرنهايت). أولاً، غلفها بشكل متساوٍ بخليط البيض، ثم غطيها تمامًا بفتات الخبز.
5
الخطوة 5
اقلي على نار متوسطة.
6
الخطوة 6
اقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يطبخ الروبيان بسرعة كبيرة—لا تقلق.
7
الخطوة 7
حان وقت الأكل! لنبدأ. (إتاداكيماسو!)
