絶品エビフライ — お店売りの味そのもの
私はエビフライが大好きで、いつもKFCやピザハットで注文していますが、値段が高いし、物足りなくて cravings が満たされません。だから家で作ってみました！とても簡単で、とても美味しいので、皆さんにもぜひ試してほしいです。
材料
大きなえび
10尾
卵
1個
作り方
1
手順1
えびは10尾用意しましたので、まだまだ楽しめますよ！頭を取り、殻を剥き、尻尾の殻だけ残しておきましょう。食べやすく、見た目をよくするためですが、省いても構いません。
2
手順2
小さな包丁で、えびの内側（ひげのある方）に切り込みを入れます。力を入れすぎると二つに切れてしまうのでご注意ください。背わたが見えたら、優しく引き抜いてください。
3
手順3
下処理したえびを容器に入れ、料理酒少々、白胡椒少々、塩少々を回しかけます。よく混ぜ、5分間漬け込みます。ブラックペッパーも少し振りましたが、なくても風味には影響しません。
4
手順4
片栗粉を加えて混ぜ合わせます。卵液とパン粉を用意し、鍋に油を約170℃（華氏350度前後）に熱します。まず卵液をまんべんなくつけ、次にパン粉を全体にしっかりまぶします。
5
手順5
中火で揚げます。
6
手順6
きつね色になるまで揚げます。えびはすぐに火が通りますので、ご安心ください。
7
手順7
さあ、食べる時間です！いただきましょう！
