Crevettes frites de premier choix — Goût identique à celles vendues à l'extérieur
J'adore les crevettes frites et j'en commande toujours au KFC ou chez Pizza Hut, mais c'est cher et jamais assez pour satisfaire mon envie. Alors je les ai préparées à la maison ! C'est très simple, et c'est tellement délicieux que je veux que vous essayiez tous.
Ingrédients
grosses crevettes
10 pièces
œuf
1
Instructions
1
Étape 1
J'ai préparé dix crevettes, ce qui signifie qu'il en reste encore beaucoup à déguster ! Retirez les têtes, décortiquez les coquilles et laissez la queue — c'est simplement pour les rendre plus faciles à manipuler en mangeant et pour qu'elles soient plus jolies, mais c'est facultatif.
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Étape 2
Utilisez un petit couteau pour ouvrir le côté intérieur de la crevette (le côté avec les antennes). N'appuyez pas trop fort, sinon vous la couperez en deux. Quand vous voyez la veine, tirez-la délicatement.
3
Étape 3
Placez les crevettes préparées dans un récipient, versez un peu de vin de cuisson, un peu de poudre de poivre blanc et un peu de sel. Mélangez bien et laissez mariner pendant cinq minutes. J'ai également saupoudré un peu de poivre noir, mais c'est facultatif et n'affectera pas la saveur.
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Étape 4
Ajoutez de la fécule de maïs et remuez. Préparez l'œuf battu, la chapelure et faites chauffer l'huile dans une casserole à environ 70 % de sa température (environ 175 °C). D'abord, enrobez uniformément d'œuf battu, puis recouvrez complètement de chapelure.
5
Étape 5
Faites frire à feu moyen.
6
Étape 6
Faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les crevettes cuisent très vite — ne vous inquiétez pas.
7
Étape 7
C'est l'heure de manger ! Régalons-nous. (Itadakimasu !)
