Foie de porc sauté aux ciboules de Chine
Un sauté chinois de foie de porc aux ciboules, oignon, gingembre et fécule de maïs.
Ingrédients
Foie de porc
selon les besoins
Ciboules de Chine
selon les besoins
Oignon
selon les besoins
Gingembre
selon les besoins
Fécule
selon les besoins
Huile de cuisson
selon les besoins
Sel
selon les besoins
Vin de cuisine
selon les besoins
Sauce soja claire
selon les besoins
Instructions
1
Étape 1
Faites tremper le foie de porc dans l'eau pour retirer le sang, puis coupez-le en fines tranches.
2
Étape 2
Placez le foie de porc dans une passoire, rincez l'écume de sang sous l'eau courante, puis égouttez-le bien.
3
Étape 3
Ajoutez les tranches de gingembre, le sel, le vin de cuisine, la sauce soja claire et la fécule, mélangez bien et laissez mariner pendant une demi-heure.
4
Étape 4
Coupez l'oignon en fines lanières et les ciboules de Chine en segments.
5
Étape 5
Faites chauffer de l'huile de cuisson dans une poêle, ajoutez le foie de porc et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il change de couleur.
6
Étape 6
Ajoutez l'oignon en lanières et faites-le sauter (si l'oignon est presque cuit, faites-le sauter en même temps que le foie).
7
Étape 7
Ajoutez les ciboules de Chine et faites-les sauter en même temps.
8
Étape 8
Un plat maison nutritif.
