Salteado de hígado de cerdo con cebollinos de ajo
Un salteado chino de hígado de cerdo con cebollino, cebolla, jengibre y almidón de maíz.
Ingredientes
Hígado de cerdo
cantidad necesaria
Cebollinos de ajo
cantidad necesaria
Cebolla
cantidad necesaria
Jengibre
cantidad necesaria
Almidón
cantidad necesaria
Aceite de cocina
cantidad necesaria
Sal
cantidad necesaria
Vino de cocina
cantidad necesaria
Salsa de soja clara
cantidad necesaria
Instrucciones
1
Paso 1
Remoja el hígado de cerdo en agua para quitar la sangre, luego córtalo en rodajas finas.
2
Paso 2
Coloca el hígado de cerdo en un colador, enjuaga la espuma de sangre con agua corriente, luego escúrrelo bien.
3
Paso 3
Añade rodajas de jengibre, sal, vino de cocina, salsa de soja clara y almidón, mezcla bien y marina durante media hora.
4
Paso 4
Corta la cebolla en juliana, y corta los cebollinos de ajo en segmentos.
5
Paso 5
Calienta aceite de cocina en una sartén, añade el hígado de cerdo y saltea hasta que cambie de color.
6
Paso 6
Añade la cebolla en juliana y saltea (si la cebolla está casi cocida, salteala junto).
7
Paso 7
Añade los cebollinos de ajo y saltea todo junto.
8
Paso 8
Un plato casero y nutritivo.
