لحم خنزير مقلي سريعًا مع الملفوف

Name: لحم خنزير مقلي سريعًا مع الملفوف
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 400 غرام ملفوف (مغسول، مصفى، مقطع إلى شرائح ثم بشكل قطري إلى قطع على شكل معين); 50 غرام لحم خنزير قليل الدهن (مقطع إلى شرائح رقيقة); 10 غرام بصل أخضر مفروم ناعم; 10 غرام زنجبيل مفروم ناعم; حسب الرغبة فلفل سيتشوان (مقلي حتى تفوح رائحته ثم يُزال); حسب الرغبة ملح; حسب الرغبة غلوتامات أحادي الصوديوم; حسب الرغبة زيت نباتي

طبق منزلي منعش يُحضّر بقلي شرائح لحم الخنزير قليلة الدهن مع الملفوف بسرعة على نار عالية.

15 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

ملفوف (مغسول، مصفى، مقطع إلى شرائح ثم بشكل قطري إلى قطع على شكل معين) 400 غرام

لحم خنزير قليل الدهن (مقطع إلى شرائح رقيقة) 50 غرام

بصل أخضر مفروم ناعم 10 غرام

زنجبيل مفروم ناعم 10 غرام

فلفل سيتشوان (مقلي حتى تفوح رائحته ثم يُزال) حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

غلوتامات أحادي الصوديوم حسب الرغبة

زيت نباتي حسب الرغبة

الخطوات

تحضير المكونات

اختر الملفوف واغسله، ثم صفيه. اقطعه أولاً إلى شرائح، ثم بشكل قطري إلى قطع على شكل معين؛ اقطع اللحم الخنزير القليل الدهن إلى شرائح رقيقة.

قلي سريع

ضع مقلاة ووك على نار عالية، أضف الزيت النباتي. سخنه إلى درجة حرارة تبلغ حوالي 40٪، أضف فلفل سيتشوان، اقليه حتى تفوح رائحته ثم أزله. أضف اللحم المقطع إلى شرائح واقليه سريعًا حتى يتحول لونه إلى الأبيض، ثم أضف البصل الأخضر المفروم والزنجبيل لتعزيز الرائحة. أضف الملفوف واقليه سريعًا، وتبيل بالملح. اقليه سريعًا حتى ينضج الملفوف، أضف غلوتامات أحادي الصوديوم، قلّب جيدًا ليتجانس المكونات وقدمه.