Свинина, жаренная с капустой

Name: Свинина, жаренная с капустой
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 400 g Капуста (промытая, обсушенная, нарезанная полосками, затем наискось ромбовидными кусочками); 50 g Нежирная свинина (нарезанная тонкими ломтиками); 10 g Нашинкованный зелёный лук; 10 g Нашинкованный имбирь; по вкусу Сычуаньский перец (обжаренный до аромата, затем удалённый); по вкусу Соль; по вкусу Глутамат натрия; по вкусу Растительное масло

Освежающее домашнее блюдо, приготовленное быстрой обжаркой на сильном огне с постоянным помешиванием тонких ломтиков постной свинины с капустой.

15 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Капуста (промытая, обсушенная, нарезанная полосками, затем наискось ромбовидными кусочками) 400 g

Нежирная свинина (нарезанная тонкими ломтиками) 50 g

Нашинкованный зелёный лук 10 g

Нашинкованный имбирь 10 g

Сычуаньский перец (обжаренный до аромата, затем удалённый) по вкусу

Соль по вкусу

Глутамат натрия по вкусу

Растительное масло по вкусу

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Переберите и промойте капусту, затем обсушите. Сначала нарежьте её полосками, затем наискось ромбовидными кусочками; нарежьте нежирную свинину тонкими ломтиками.

Обжаривание в воке

Поставьте вок на сильный огонь, добавьте растительное масло. Нагрейте примерно до 40% мощности, добавьте сычуаньский перец, обжарьте до аромата, затем удалите перец. Добавьте нарезанную свинину и обжаривайте, пока она не побелеет, затем добавьте нашинкованный зелёный лук и имбирь для аромата. Добавьте капусту и обжаривайте, посолите. Жарьте, пока капуста не будет готова, добавьте глутамат натрия, перемешайте до равномерного распределения и подавайте.