لحم خنزير مقلي مع غاي لان

Name: لحم خنزير مقلي مع غاي لان
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Ingredients: 150 g لحم خنزير (مقطّع إلى شرائح); 100 g غاي لان (اغسل السيقان والأوراق الطرية، وقطّعها إلى قطع بطول حوالي 4.5 سم); 25 g زيت الفول السوداني; 20 g صلصة الصويا; قليل من نبيذ الطبخ; قليل من فلفل مطحون; قليل من ملح; قليل من غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG); قليل من بصل أخضر (مفروم); قليل من زنجبيل (مفروم)

مقلي مع لحم الخنزير المبشّر وغي لان (البروكلي الصيني) كمكوّنات رئيسية؛ الطبق طريّ وطازج، مع صلصة خفيفة، ومنعش.

23 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

لحم خنزير (مقطّع إلى شرائح) 150 g

غاي لان (اغسل السيقان والأوراق الطرية، وقطّعها إلى قطع بطول حوالي 4.5 سم) 100 g

زيت الفول السوداني 25 g

صلصة الصويا 20 g

نبيذ الطبخ قليل من

فلفل مطحون قليل من

ملح قليل من

غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) قليل من

بصل أخضر (مفروم) قليل من

زنجبيل (مفروم) قليل من

الخطوات

تحضير المكونات

قطّع لحم الخنزير إلى شرائح، وافرم البصل الأخضر والزنجبيل. اغسل السيقان والأوراق الطرية من غاي لان، ثم قطّعها إلى قطع بطول حوالي 4.5 سم وضعها جانباً.

التقليب على النار

سخّن الووك، وأضف زيت الفول السوداني حتى يصل إلى حوالي 50٪ من درجة الحرارة. أضف شرائح لحم الخنزير وقلّبها بسرعة. عندما تنفصل الشرائح ويتحول لونها إلى الأبيض، أضف البصل الأخضر المفروم والزنجبيل وقلّب عدة مرات. أضف فوراً صلصة الصويا ونبيذ الطبخ والفلفل المطحون مع التحريك حتى تتوزع الصلصة بالتساوي على اللحم. ثم أضف غاي لان وقلّب الكل معاً. وأخيراً أضف الملح وغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)، وقلّب عدة مرات أخرى، ويصبح الطبق جاهزاً.