Gebratenes Schweinefleisch mit Gai Lan

Name: Gebratenes Schweinefleisch mit Gai Lan
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Ingredients: 150 g Schweinefleisch (in Streifen geschnitten); 100 g Gai Lan (zarte Stiele und Blätter waschen, in etwa 4,5 cm lange Stücke schneiden); 25 g Erdnussöl; 20 g Sojasauce; eine Prise Kochwein; eine Prise gemahlener Pfeffer; eine Prise Salz; eine Prise MSG; eine Prise Frühlingszwiebel (gehackt); eine Prise Ingwer (gehackt)

Im Wok mit Schweinefleischstreifen und Gai Lan (Chinesischer Brokkoli) als Hauptzutaten gebraten; das Gericht ist zart und frisch, leicht saucig und erfrischend.

23 Min.

Einfach

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Zutaten

Schweinefleisch (in Streifen geschnitten) 150 g

Gai Lan (zarte Stiele und Blätter waschen, in etwa 4,5 cm lange Stücke schneiden) 100 g

Erdnussöl 25 g

Sojasauce 20 g

Kochwein eine Prise

gemahlener Pfeffer eine Prise

Salz eine Prise

MSG eine Prise

Frühlingszwiebel (gehackt) eine Prise

Ingwer (gehackt) eine Prise

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Das Schweinefleisch in Streifen schneiden und die Frühlingszwiebel sowie den Ingwer fein hacken. Die zarten Stiele und Blätter des Gai Lan waschen, dann in etwa 4,5 cm lange Stücke schneiden und beiseitelegen.

Anbraten

Den Wok erhitzen, das Erdnussöl hinzufügen und auf etwa halbe Hitze erwärmen. Die Schweinefleischstreifen hinzufügen und schnell anbraten. Wenn sich die Schweinefleischstreifen trennen und weiß werden, die gehackte Frühlingszwiebel und den Ingwer hinzufügen und einige Male unter Rühren anbraten. Sofort die Sojasauce, den Kochwein und den gemahlenen Pfeffer hinzufügen und rühren, sodass die Sauce das Fleisch gleichmäßig überzieht. Dann das Gai Lan hinzufügen und zusammen anbraten. Zum Schluss das Salz und das MSG hinzufügen, noch einige Male unter Rühren anbraten, dann ist das Gericht fertig.